Las gastrotecas: definición y su aparición

Demos la bienvenida en Compostela a un nuevo servicio: las gastrotecas. O al menos, una gastroteca que abrió sus puertas hace tan sólo unos meses en la rúa Preguntoiro, en pleno corazón del Santiago monumental.

Gastroteca SCQ es el nombre que recibe esta tienda con  nuevo concepto en la capital de Galicia. En un mundo dónde cada vez ganan más terreno los grandes espacios comerciales, es un placer poder hablar de pequeños establecimientos que aportan aires nuevos al sector comercial cada vez más impersonal y dirigido a las grandes masas de consumidores. Ávidos de novedades, todos buscamos encontrar algo diferente, innovador, único, que logre captar nuestra atención . Por lo pronto, esta tienda cumple varias de estas premisas por lo que promete.  

El concepto de gastroteca se entiende más fácilmente a partir de las vinotecas, que existen desde hace años en diferentes ciudades de Galicia y del resto de España. Si a ese concepto de vinoteca (más interiorizado en nuestra cultura) le añadimos la gastronomía, obtenemos este nuevo tipo de establecimiento. Si además lo aderezamos con los mejores productos de nuestra tierra, el mejor know-how, y la atención exclusiva y personalizada, podemos hablar de Gastroteca SCQ.

Para los amantes de la buena mesa, es un rincón que no debéis perderos. Desde este espacio podéis adentraros en sus  GASTROEXPERIENCIAS (cursos, talleres, catas....) y convertiros en expertos culinarios.

Fuente: Gastroteca SCQ

En Cataluña y Baleares, este producto está muy interiorizado, con un portal desde donde se comercializa y publicita este servicio. Otro lugar donde se puede disfrutar de las gastrotecas es en Andalucía.

Por otro lado, en Santiago también podemos disfrutar de tiendas delicatessen con productos alimentarios selectos, es decir, tiendas que ofrecen alimentos y vinos de calidad. Sin embargo, se trata más de una tienda, donde poder comprar este tipo de producto.

Otro servicio especializado son las boutiques gastronómicas, están menos implantadas, pero se trata de un servicio de calidad gastronómica al igual que las otras ya mencionadas.

Como podemos observar, en los últimos años se están dirigiendo los negocios hacia un servicio de calidad, ya sea alojamientos de calidad, restaurantes de calidad o, como en este caso, tiendas o establecimientos donde poder comprar o disfrutar de una gastronomía de calidad. Irse hacia este lado supone una mayor carga de trabajo, desde el punto de vista de ofrecer un producto de calidad, por lo que no vale cualquier cosas, añadiendo un servicio muy cuidado. Todo ésto aglutina un producto de gran riqueza.

El Juego de la Oca

No, no hemos cambiado la temática de nuestro blog, pero si vamos a hablar de un juego al que todos hemos jugado más de una vez en nuestra vida. Juego de mesa, familiar, que une a diferentes generaciones y tiene mucho que ver con Turismología...bueno específicamente no, pero sí con el Camino de Santiago!!!! Se trata del Juego de la Oca. Lo sabíais??

Hoy, trataremos de explicar de dónde viene la relación de este juego con el Camino de Santiago. Remontarnos a sus orígenes no es sencillo, puesto que existen diferentes versiones sobre las raíces de este juego tan conocido hoy en día.

Por un lado, se dice que la invención de este juego se remonta al siglo XI o incluso anterior al mismo, bajo el reinado de Felipe II. Éste habría recibido de manos del mecenas italiano Francisco de Médicis un regalo consistente en un tablero y unos dados que llegó a convertirse en un divertido entretenimiento para los cortesanos, extendiéndose hasta las Cortes Europeas y llegando casi a sustituir al ajedrez, como diversión.

Otras versiones sitúan el origen del Juego de la Oca en el disco de Phaistos (descubierto en 1908 en la isla de Creta). Se trataba de una especie de disco circular realizado en arcilla de unos 16 cm de diámetro y  2,1 de espesor. Ambas caras del disco contenían dos espirales  divididas en 30 y 31 casillas, en las cuales aparecían diversos dibujos o jeroglíficos entre los que se incluían aves.

Algunos investigadores hablan del Juego de la Oca como una creación de los templarios en el s.XII inspirándose en el Camino de Santiago. Se dice que podría constituir un  mapa encriptado del Camino.

Existen, por tanto, diversas interpretaciones históricas sobre el origen de este Juego y al menos una de ellas relaciona su origen con el Camino.

  Pero ¿por qué las Ocas? ¿Por qué 63 casillas? 

 Para intentar buscar un significado a esto, debemos remontarnos a las culturas celtas y preceltas que tenían como símbolo sagrado a este animal, la oca. Cuando los primeros cristianos comenzaron a peregrinar hacia Santiago, se encontraron con que los pobladores a lo largo de los pueblos del Camino hacían referencia a un Camino de las Ocas (recorridos migratorios estacionales y estables) y de un Campo de Estrellas, al cuál se llegaba a través de un laberinto que era necesario recorrer para renovarse por dentro.

Tales recorridos de las Ocas, coinciden con el Camino a Santiago o Camino de las Estrellas, de forma que cada una de las 63 casillas estaría relacionada con las diferentes etapas del Camino de Santiago.

¿Qué os parece? ¿Teníais idea de esta relación Juego de la Oca-Camino de Santiago?

El impacto de las nuevas tecnologías en el turismo

Hoy en día, es bien sabido que tanto Internet, como la telefonía móvil, tabletas y sistemas de Internet sin cables nos han cambiado la vida por completo.

Hace años organizar un viaje era todo un despliegue de organización: decidirlo con unas cuantas semanas de antelación, dirigirse a la agencia de viajes amiga, explicarle tus deseos de a donde querer ir, buscar un presupuesto adecuado a tus preferencias de gastos, estudiar los diferentes presupuestos, decidir uno, recoger la documentación del viaje y, por último, pero no menos importante, ¡preparar la maleta!

Con la proliferación de las agencias de viajes virtuales, así como de los portales de viajes que todos conocemos, este trabajo se ha simplificado hasta tal punto que, incluso una vez en el destino, eliges unos 30 minutos antes de llegar al alojamiento, el hotel en sí, fijándose en la puntuación, comentarios, distancia a puntos emblemáticos, etc. Y es una de estas características que hemos descrito, la más importante, los comentarios. Al tratarse de un servicio, no puedes saber cómo va a ser hasta llegar al alojamiento, por lo que las opiniones de antiguos clientes te da un buen punto de vista de qué te vas a encontrar y minimizar, por tanto, el efecto sorpresa.

Realizar la reserva de un alojamiento turístico o mismo de un paquete turístico con su transporte, alojamiento y servicios complementarios, se puede realizar con simples pasos a través de nuestro teléfono o a través de nuestra tableta.  Nos hemos vuelto más autosuficientes, donde elegimos basándonos en comentarios, los servicios que vamos a disfrutar.

En Santiago de Compostela, también están proliferando las aplicaciones tan exitosas últimamente y han creado una aplicación oficial de Turismo de Santiago sobre los alojamientos turísticos en la ciudad, así como la localización geográfica de sus recursos turísticos.

Fuente: App Turismo de Santiago (2013)

La localización geográfica mediante GPS ha sido otro de los servicios que más éxito está obteniendo, ya que mediante tu dispositivo móvil puedes llegar a tu destino de manera eficiente.

Es, por tanto, cada vez más importante la creación de nuevas y más informativas aplicaciones sobre un destino o sobre la organización de viajes, cuanto más simplificadas e intuitivas sean, más éxito obtendrán, ya que se busca sencillez y rapidez a la hora de ir a un lugar o reservar un servicio.